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第八届食用菌烹饪大赛菌菜创新作品将闪亮登场

来源:中国食用菌商务网

本网讯:第八届中国国际食用菌烹饪大赛(潍坊·高密杯)邀请赛于2012年7月16日在山东高密市举行。据组委会工作人员介绍,参加团体及人个赛的参赛选手报名工作将于6月底结束,来自近20个省市的全国主产基地代表队及餐饮企业和个人将分别争夺大赛的团体金、银奖和个人的金、银、铜奖,以及大赛的优秀组织奖、菌菜创新奖等荣誉奖项,目前各参赛单位及个人正在精心准备着参赛作品。
据某参赛单位介绍,他们将从食菌文化、烹饪技艺上下大功夫,积极展开创新思路备战参赛作品,力争夺金奖第一名,以彰显菌乡风彩,促进当地的菌文化及菌菜餐饮的发展。
每年一届的中国国际食用菌烹饪大赛今年将举办第八届,举办大赛旨在大力弘扬我国悠久的菇菌文化,进一步推进食用菌餐桌经济的健康创新发展,促进百姓对食用菌产品的消费,以此拉动内需扩大食用菌产品市场。原中国食用菌协会会长顾二熊曾说过“如果全国13亿人都种蘑菇,那这个产业就可能搞不好,如果全国13亿人都吃蘑菇,那这个产业就会快速健康发展起来

参赛作品虫草牡丹(蛹虫草作为主料豆腐刻成牡丹花)

参赛作品美味扣双鲍(其中白灵菇雕刻仿鲍鱼)

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